| التسجيل |
| مشاهدة نتائج الاستفتاء: ايه رايك فى فكرة المطعم؟ | |||
| فكرة متتازة |     | 4 | 100.00% |
| فكرة عادية |    | 0 | 0% |
| فكرة سيئة |    | 0 | 0% |
| المصوتون: 4. لا يمكنك التصويت على هذا الاستفتاء. | |||
 |
| مصرى اصيل
 | | ||
| مصرى اصيل
| | ||
| مصرى اصيل
|
اقتباس:
اقتباس:
منور يا محمود واتفضل طلبك المقادير نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون) كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود الباشميل ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقه أولا لعمل المفرومة نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي: 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة 1 حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة 3 فصوص ثوم  انتبهوا: الصورة تتحرك ثانيا لتحضير المكرونة نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي  ثالثا لتحضير الباشميل نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتا  رابعا لتحضير الصينية ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ  وبالهناء والعافية
__________________ الدكتورة مها ,مصرى اصيل: عضو فى منتدى مصر , منتدى مصر لكل المصريين | | |||||
|
| مواقع النشر |
| العبارات الدلالية |
| حصرياً, مصر, مطعم, منتدى |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| حكايتي مع منتدى مصر | محمودممدوح | الساحة العامة و اللقاءات | 24 | 16-10-2008 11:13 PM |
| GTA Kileer kip حصرياً على منتدى مصر جتا فى اصدارها الجديد | شيتوس أحمد | مركز تحميل الألعاب | 45 | 27-08-2008 10:20 PM |
| أفضل مراكز كورسات إنجليزى فى مصر | مجموعة انسان | اللغة الانجليزية | 22 | 18-08-2008 10:22 PM |
| جدول بطولة كأس منتدى مصر | أسامة صلاح | منتدى كأس مصر | 41 | 10-04-2008 12:23 PM |
| التسجيل | التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم |
العرض العادي
