| على رزقك افطرت اطباق الافطار |
 |
| مراقب قسم
 |
طريقة عمل حلويات رمضان بالصور ســـلام عليكم ازيكم يا احلى اعضاء رمضـــان مبارك عليكم .. وكل سنة وانتوا طيبين يلا بقى نبدا كنـــافة بالقشطة والمكسرات  المقادير : كيلو كنافة علبتين قشطة زبدة 2فنجان سكر 2 فنجان ماء مكسرات مطحونة - اختيارية الطريـــقه : قطعي الكنافة قطع صغي ة  ضعي الزبدة على نار هادئة و أتركيها حتى تسيح   ضعي الزبدة على الكنافة و قلبي جيداً  ضعي نصف مقدار الكنافة في صينه و اضغطي عليها جيداً  ضعيها فى الفرن حتى تصبح ذهبية اللون  فى هذه الأثناء حضري القشطة و ضعيها فى إناء  أضيفى إليها ملعقتين من الماء البارد  ملعقة من المكسرات المفرومة جيداً(المكسرات حسب الذوق  تخلط جيدا  نخرج الكنافة من الفرن  نضع عليها القشطة المجهزة  تأكدى من تغطيتها كاملاً بعيداً عن الحواف  ابدائي بوضع الطبقة الثانية من الكنافة  تأكدي أن الوجه مغطى كاملاً وجيداً بالكنافة  أعيديها مرة أخرى إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي  ثم أخرجي الكنافة من الفرن عند تلونها باللون الذهبي  أضيفي إليها الشربات  وهذا هو الشكل النهائي  القطايف المقادير المطلوبة نص م..ملح 2 كوب طحين 1 م..خميرة 1 كوب سميد ناعم 3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي الطريقة: تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف. العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة و الان الصب. حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي.. بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة و الان بعد ان تنتهي من الصب را تحصلي على عجيمة قطايف هكذا  قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا   ثم ضعي عليها القشطة   و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون  و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..  بسبوسة كيس فانيلا 300جم ماء 125 جم شربات تقيل 75جم جوز هند 2 م سمن بلدي او بقري معلب 450جم سكر 900جم سميد سايب مش اللي بيجي اكياس للبسبوسه جاهز المقادير موضحة في الصورة  وده الميزان اللي استخدمته للي تحب تعرف  الخطوات كما في الصور سهله جدا وهي خلط الكونات كلها معا  وشوفوا قوامها بعد التقليب بتكون زي المرمله  الصور موضحه القوام   وطبعا لكي حرية الاختيار بتركها ساده او اضافة لوز او بندق للوجه انا افضل البندق ودي الصوره بعد اضافته  وتدخل فرن 160 درجه لمدة نص ساعه وده شكلها بعد ما طلعت من الفرن  وطبعا بنسقيها بالشربات (القطر) وهو ساااااااااخن يعني الاتنين سخنين بهذا الشكل  وشوفوا مستوى الشربات فوق البسبوسه او ارتفاعه وطبعا انا غطيتها وتركتها ليله كامله لتتشرب القطر وعلى فكره لما بتبات بتكون اجمل في الطعم  صوره اخرى للتوضيح  ودي صورتها بعد التقطيع طررريه ودايبه ولذيذه اممممم   وبالهنا والشفا منقول
__________________   | | |||
| مشرفة فى منتدى مصر |
جميلة جدا الحلويات تسلم ايدك حبيبتي
__________________  سأظل حتى اخر يوم في عمري أحلم | | ||
| مشرف المنتدى الاسلامى
|
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته روعه
__________________ اأنى خيرتكى فاختارى مابين عذاب فى القبر .و بين جحيم فى النارى اختارى الدين أو الا دين فحمق الا تختارى فالموعد ضيق فى القبر والنار مصير الفجار القصيده كامله هنا بسم الله ابدء كلامى من هنا عايز تعرف ؟ ؟ فلاش من هنا  شريط مصر المسلمه  [/size] | | |||
| مدير منتدى مصر |
[align=center] حلويات رائعه جداااااااااااااا [/align]
__________________  أفيقو يا أمه الأسلام  | | ||
| مشرفة في منتدي مصر   |
انا هجربها في الويك اند ان شاء الله بس كدة باظ الرجيم تسلم ايدك ياإيمان
__________________  فقدتك يا اعز الناس فقدت الحب و الطيبه وانا من لي في هالدنيا سواك ان طالت الغيبة رحلت ومن بقى وياي يحس بضحكتي وبكاي وحتى الجرح في بعدك يعزيني وأهلي به تصدق قد ما حنيت اشوفك في زوايا البيت واسولف معك عن حزني واحس ان انت تدري به شسوي بالالم والاه ولكن البقاء لله يصبرني على بعدك ودا حظي وراضي به | | ||
|
| مواقع النشر |
| العبارات الدلالية |
| بالصور, حلويات, رمضان, شامل, طريقة, عمل, لجميع, ملف |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
|
|
| التعليمات | قائمة الأعضاء | التقويم |
العرض العادي
