[جوري]

أخواتي العزيزات

أحببت أن أنقل لكم موضوعا مدعما بالصور عن كيفية معرفة العسل الطبيعي من المغشوش

حيث أن العسل المغشوش تتم أضافه السكر المحول أنزيميا إلى العسل وفي هذه الحالة ستزيد نسبة السكروز

(( سكر ثنائي )) عن النسبة الطبيعية للعسل الطبيعي (( 8% ))

ولمعرفة العسل الطبيعي من المغشوش أنظرى الأشكال الأتية






الشكل السابق :

عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد بل
يكون خيط سميك يتجمع في قاع الكوب





الشكل السابق :

عسل نحل مضاف إليه شراب السكر ((70%))

لاحظوا

كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد ..





نفس الخليط السابق :

بعد إضافه كمية اكبر من العسل إلى الماء لاحظوا

كيف يتجمع العسل في شكل قطرات متناثرة في قاع الكوب ..






الشكل السابق :

شراب سكر(( 70 %)) فقط , لاحظوا كيف يسبب عكارة

شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء

البارد , كما لا تتجمع قطرات المحلول في قاع الكوب ...




•.?.••.?.•طريقة اختبار جودة العسل•.?.••.?.•

بعض طرق معرفة العسل المغشوش

تمتلئ الأسواق بالعديد من أنواع العسل منها ما هو عسل طبيعي لم تخالطه أي مادة ومنها ما هو مغشوش تصرفت فيه الأيدي بإضافة السكر الأبيض أو شراب الجلوكوز أو أي مواد أخرى إليه.

إن العلاج بالعسل يتوقف بالدرجة الأولى على كون العسل حقيقياً خالياً من المواد الأخرى لأن العسل الحقيقي هو وحدة الذي يحمل الصفات الشفائية التي تنطبق علية الآية القرآنية:

{... فيه شفاءٌ للناس .....}

لذلك من المهم عند استعمال العسل أن يكون حقيقياً طبيعياً غير مغشوش

ويمكن معرفة العسل الحقيقي عن المغشوش بـ :

1) إن الأعسال الجيدة لها ميل إلى التجمد وعندما نحللها بمقدار ضعف وزنها من الماء تصبح سائلاً رائقاً غير خيطي



2) يذاب مقدار من العسل في خمسة أضعافه ماءً مقطراً، ويترك إلى ثاني يوم فإن كانت به مواد غريبة رسبت في القاع أما إذا كان المحلول رائقاً يعني أن العسل جيداً.



3) ضعى كمية من العسل مع كمية من الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم يرفع عن النار ويترك فترة حتى يبرد ثم يضاف إلية قليلاً من اليود فإذا ظهر لون أزرق أو أخضر فهذا دليل على وجود النشا في العسل.



4) لمعرفة غش العسل توضع قطرات من العسل في السبرتو (الكحول الأحمر) فإن ترسب فيه فهو عسل حقيقي غير مغشوش، أو يسكب على إناء حتى يكون كالخليط فإن تقطع فهو مغشوش.



5) تذوقى نصف ملعقه صغيرة ولاحظى سرعة ذوبانها في الفم فإذا ذابت بسرعه فهذا دليل على سلامته من الغش والعكس بالعكس .



6) تذوقى معلقة صغيرة من العسل وانتظرى دقيقتان إذا وجدتى طعم حلاوة العسل في فمك واضحة فاعلمى أن العسل مغشوش لإن العسل الطبيعي بعد دقيقتين أو ثلاث لايبقى له طعم في الفم .



7) شمى رائحة العسل فإن وجدتى رائحة العسل الممزوجة بنوع النبتة التي يتغذى منها النحل تفوح منه وذلك حسب نوعه فهو أصلي .







أتمنى لــــــــــــــــــــكم الإفــــادة

[أسامة صلاح]

[align=center]
موضوع مفيد جدااااااااااااااااااا
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .
[/align]

[جوري]

اهلا بيك دائما ابو سيف
واتمنى الكل يدخل
عشان ما يتغش في العسل
لفوائده الكتتتيره

[فجر الإسلام]

جزاكي الله كل خير على الموضوع الطيب يا علياء باشا

[imenfathy]

[align=center]
[align=center]
معلوماتك مفيده ورائعه جوري بجد استفدت منها كتير جدا وموفقه بكل الخير حبيبتي
[/align]
[/align]