12 % زيادة في أسعار اللحوم المستوردة..
بعد ارتفاع الأسعار العالمية للحوم نتيجة إنفلونزا الخنازير:
12 % زيادة في أسعار اللحوم المستوردة..
وثبات أسعار اللحوم المصنعة بالسوق المحلية
19 جنيها لكيلو اللحم الهندي و22 للبرازيلي
برغم أن المخزون مستورد بالأسعار القديمة
كتب ـــ أحمد العطار:
في إطار تداعيات أثار أنفلونزا الخنازير علي الاقتصاد المصري.. حققت أسعار اللحوم المستوردة المطروحة بالأسواق زيادة12% خلال الفترة القريبة الماضية وذلك نتيجة لزيادة الأسعار العالمية للحوم بنسبة15% علي الأقل بعد تراجع الطلب العالمي علي لحوم الخنازير وزيادته علي اللحوم من النوعيات الأخري كالبقري والجاموسي.
ويوضح السيد شفيق البغدادي وكيل اتحاد الصناعات المصرية أن استهلاك لحم الخنازير في مصر يعتبر محدودا جدا ويقتصر علي أماكن قليلة خاصة عددا من الفنادق. ولكن مع ذلك فإن السوق المصرية تأثرت بالارتفاع العالمي لأسعار اللحوم من النوعيات الأخري.. وأوضح أن مصرتستورد150 ألف طن سنويا من اللحوم المستوردة معظمها من الأجزاء الأمامية للابقار المستوردة ذات السعر الأقل وهي تمثل جزءا كبيرا من احتياجات الاستهلاك المحلي خاصة لمحدودي الدخل ويشمل ذلك بصفة اساسية اللحوم الهندية وتمثل ثلثي اللحوم المستوردة وقد ارتفع سعربيعها جملة خلال الأيام الماضية من15 إلي17 جنيها,
كما ارتفع سعر البيع للمستهلك في نفس الوقت من17 إلي19 جنيه, وارتفع سعر اللحوم البقري البرازيلية وتمثل ثلت أحتياجات الاستهلاك المحلي من اللحوم المستوردة ليصل سعر الكيلو للجملة من17 إلي19.5 جنيها, وارتفع سعر البيع للمستهلك من19.5 إلي22 جنيها. وتأتي تلك الزيادة كاستجابة سريعة من السوق المحلية لارتفاع الأسعار العالمية برغم أنه لم يتم حتي الأن استيراد أي كميات من اللحوم المستوردة بالأسعار الجديدة المرتفعة وأن الموجود في السوق كميات من اللحوم المستوردة طبقا للاسعار السابقة المنخفضة.
أما بالنسبة للمصانع فإن اسعار منتجاتها من اللحوم المصنعة لم ترتفع حتي الآن ومازالت كما هي ويشمل ذلك اللحوم المفرومة والهامبورجر والبسطرمة والسجق واللانشون واللحوم المبردة المصنعة محليا مما يؤكد حرص المصانع علي عدم زيادة أسعارها مادامت تصنع هذه المنتجات من مخزون اللحوم الموجود لديها والتي اشترته قبل الزيادة السعرية في اللحوم المستوردة. وأوضح وكيل اتحاد الصناعات أن المؤشرات توضح أنه في حالة استمرار ارتفاع الاسعار العالمية للحوم المستوردة فإن ذلك سينعكس علي السوق المحلية في تحقيق زيادة مماثلة خاصة بعد بدء استيراد اللحوم المستوردة باسعارها الجديدة.
وبالنسبة لمخاوف البعض في مصر من حدوث أي تلاعب في تداول وبيع اللحوم بأنواعها وحدوث محاولات إدخال أو خلط غير قانوني للحوم الخنازير خاصة بعد عمليات ذبح الخنازير في مصر.. أوضح السيد شفيق البغدادي أنه بداية فإن الأجهزة المختصة بالدولة تقوم بجهود كبيرة للرقابة في الأسواق والتأكد من سلامة السلغ الغذائية ومنها اللحوم كما يتم تقديم تعويضات لأصحاب الخنازير التي يتم التخلص منها. كما أنه بالنسبة للمصانع المصرية المنتجة للحوم المصنعة بأنواعها فهي حريصة تماما علي سمعتها وبالتالي فمن الصعب جدا أن يخاطر أي مصنع ويدخل أي مكونات أو أجزاء من لحوم الخنازير في عمليات تصنيع منتجاته خاصة أن هذه المصانع تخضع لرقابة من الجهات المختصة.
وفي نفس الوقت فإن هناك عددا محدودا جدا من المصانع الاخري المتخصصة في تصنيع منتجات تستخدم لحوم الخنازير لتوزيعها علي الجهات التي تستخدم تلك المنتجات, وهي معروفة بذلك و تتعامل في هذا المجال منذ زمن. أما بالنسبة للحوم المتداولة في الأسواق فإنه من المهم أن يتعامل المواطنون مع متاجر مرخصة ومعروفة بتداول اللحوم المحلية المذبوحة في المجازروالتي تحمل اختاما بذلك. كما يجب علي المواطنين الراغبين في مزيد من التحوط أن يطلبوا مشاهدة عمليات تشفية اللحوم وتقطيعها قبل شرائها فأجزاء جسم الخنازير تختلف في ابعادها وحجمها بصورة كبيرة عن أجزاء وأبعاد حيوانات الماشية الأخري كالجاموس والأبقار. وبالتالي يمكن التفرقة بين هذه النوعيات من خلال تلك الطريقة. 
العرض العادي
