[ABOORA]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كـرات الأرز بـالـجـبـنـه

المقادير :

1 و 2/1 كوب من الأرز
15 جرام زبده
بصله صغيره
2 و 2/1 كوب ماء ساخن
مكعب مرقة دجاج
زعفران ، ملح ، فلفل
15 جرام زبدة اضافية
ملعقه طعام جبن بارمسان مبشور
بيضتان
90 جرام جبن موزاريلا
2/3 كوب بقسماط
زيت للقلي

الطريقه :

1- سخني 15 جرام من الزبده واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقه أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .
2- اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريباً أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقه . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .
3- أضيفي البيض إلى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكه ، قطعي جبن الموزاريلا إلى مكعبات بحجم 1 سم .
4- ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكره وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ) .
5- سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا .

[dody15]

[ABOORA]

[align=center]
شكرا دودي نورتي الموضوع
موفقه بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
[/align]