صنع ورقة البسطيلة في البيت

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

كيفية صنع ورقة البسطيلة في البيت


المقادير

نحتاج الى الدقيق والملح والماء بارد

في اناء نخلط الدقيق مع الملح والماء و ملعقة زيت يخلط الكل جيدا وتكون العجينة خفيفة مثل

عجن البغرير او القطايف


ثم نضع مقلاة طيفال على النار هادئة جدا

ثم نأخد فرشات جديدة وبخفة نرسم أشكال دائرية ونتركها تنضج قليلا جدا

ثم ترفع برؤوس الاصابع وتدهن بالزيت كي لاتلتصق مع بعض

وهكذا حتى النهاية

جايبة معايا طريقة بريوات الدجاج وهيا سريعه وسهله
يالله نبدأ ها مع بعضنا

المقادير :

عجينة ورق بسطيلة جاهزة


مقادير الحشوه :

3 صدور دجاج مسلوقه ومخليه من العظم ومفرومه
بصلة مفرومه
جبنة لافاش كيرى (علبة )
ملعقة صغيره ملح
ملعقه صغيرة فلفل اسود
ملعقه صغيرة جوز الطيب مبشوره ناعم

نقوم بتشويح البصل على النارمع قليل من الزبده ثم نضيف عليه الدجاج والجبنة والملح والفلفل و جوز الطيب ويوضع قليلا على النار حتى يذبل البصل


نجهز الخلطة اللى اغلف بيها البريوات وهى:

3 بيضات وملعقتين طحين وملعقة ملح وملعقة خل تخلط مع بض بالمضرب اليدوى
ونحضر لاشابيغ أو البقسماط فى صحن جانبى

والصورة توضح خليط البيض و البقسماط وعجينة ورق البريوات والدجاج بعد تتبيله فى النار مع البصل




وبعدها نقوم بحشو البريوات بالدجاج ونلفها على شكل مثلثاث ونغطسها فى خليط البيض والطحين ثم نغلفها فى لاشابيغ كما فى الصوره



بعد ذلك نقوم بتسخين الزيت جيدا ونقلى البريوات حتى يصبح لونها ذهبى ونخرجها من الزيت

وهدا هو شكلها النهائى



وياريت تعجبهم مع الف صحه وعافيه

جميله جدااااااا سلم الايادي