طريقة عمل البط المحشى

البط المحشى

الفريك هنا لابد أن يحمر أولا لأنه سيأخد وقتا أطول في السلق

قبل الحشو ندعك البط بنصف ليمونه من الداخل لأن البط أحيانا يكون به ظفارة ( رائحة غير مستحبة )

ثم نتبله بالملح والفلفل من الداخل



نضع الفريك بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الفريك



واذا كان هناك مجال لحشو الرقبة أيضا تُحشى واذا كان جلد الرقبة مقطوع فلن نستطيع حشوها ولكنها تخيط أيضا مثل الجزء السفلي



ويفضل ان نكتف البط بعد ذلك بالدوبار الخاص بالطهي حتي لا تتفتح
يسلق البط مثل الحمام ولكن سيأخذ ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط لأن بعض أنواع البط تنضج بسرعة

بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن ان كانت صغيرة وان كانت كبيرة ولا نستطيع تحميرها بالسمن ممكن ندهنها بصلصة الطماطم مع السمن ونضعها تحت الشواية في الفرن لعدة دقائق

ثم تتبل بالملح والفلفل






يزال الخيط عنها



وبالهنا والشفا

عزيزى العضو \ الزائر لايمكنك مشاهده الروابط الا بعد الرد

احلى حاجة فى مواضيعيك يا ياسمين انها بالصور
شكرا اوى اوى لان عندنا عزومة النهاردة ومكناش عارفين هنعمل اية؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

اكلك منين يا بطة اكلك منين
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شكرااااا على المرور الكريم نورتونى

[ quote=yasmina;134032]شكرااااا على المرور الكريم نورتونى[/quote]ووعليكم السلام ورحمة الله وبركاته والله انتى اللى نورتينا والله على الوصفة :zx: